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Loco Moco
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Loco Moco ist ein Gericht aus der hawaiischen KΓΌche.

Es existieren zahlreiche Variationen, aber grundsÀtzlich besteht die Speise aus weißem Reis mit einer Frikadelle, einem gebratenen Ei und brauner Bratensauce. Die Variationen kânnen beispielsweise Frühstücksspeck, Schinken, Frühstücksfleisch, (Kālua-)Schweinefleisch, Linguiça (Wurst), Teriyaki-Rind/Huhn, Shrimps oder Austern beinhalten.

Contents

β€’ Literatur
β€’ Weblinks

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Literatur

β€’ Kelly, James: Loco Moco: A Folk Dish in the Making. In: Social Process in Hawai'i. Band 30, 1983, ISSN 0737-6871, S. 59–64 (englisch).

Weblinks

Commons

: Loco Moco

– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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